《1》

秋，有人说是个多愁善感的季节。

萧萧梧叶送寒声，江上秋风动客情。

秋风萧瑟，风吹动梧桐的树叶，带来了些许的凉意。

望着被秋风起涟漪的江面，心中泛起了思念家乡的苗头，之后连绵不绝。

独自在江边，感受着秋天。

而刘梦得，被贬到朗州时说，自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝。

很多文人，都认为秋天，带有愁意。

但他却认为，秋高气爽、万里晴空、天高云阔才是秋的基调。

秋，于村姑陈而言，是喜欢的季节。

喜欢秋的风、秋的雨、秋的天，秋的云……

秋天，在阳台上喝茶，打开窗户，感受时不时钻入的秋风。

正与一位老朋友聊着天，聊着各类茶的投茶量。

例如，岩茶8克，红茶、白茶5克等。

他说：“5克白茶，感觉滋味不好，平时喝茶，都是投茶8克，才有滋味。”

其实不建议泡白茶，投茶8g，过多的投茶量，会导致泡出来的茶汤苦涩。

《2》

为什么会有茶友觉得5克茶，滋味不够？

之前，有位茶友分享了他喝茶完整的过程。

准备茶具，将水烧开，烫壶温杯。

听到这里，觉得茶友的泡茶流程很正确啊，一点问题都没有。

随后，开始投茶，用手从茶叶罐里抓起一大把银针，大概占据了盖碗的半壁江山。

之后，便开始冲泡了，倒出茶汤饮用。

光是想一想，都能感受到那杯茶汤的肯定是又浓又苦又涩，完全没有好茶的香清甘活。

茶友说，按照这样的泡茶方式已经很多年了，要是突然减少投茶量，一时半会，很难转变自己的口味。

他说，也有尝试过用克秤，称取了5克干茶，这样的投茶量泡出来的茶汤喝起来，感觉滋味有些寡淡，不及投茶量多的茶汤好喝。

其实，这也是不可抗力的因素，毕竟口味、习惯真的是个可怕的东西。

有位朋友，之前需要去杭州几个月，她到了一个星期后，叫我给她寄些辣椒酱。

她说，杭州的菜色真是太清淡了，完全吃不习惯，都饿瘦了。

当时就调侃说，那正好，前段时间，不是说自己的长胖了吗？趁着这个时候，把减肥的时间成本和精力成本，都省了下来。

话虽是这么说，但还是给她寄了几罐本地的辣椒酱给她。

而还有一位朋友，福州人，一点辣都碰不到，会被辣哭的那种。

每次出去吃饭，都是低盐低油，可以说是非常健康了。

由此可见，每个人的习惯，很难转变。

就像喝茶一样，喝习惯了比较浓郁、带有苦涩味的茶汤，突然转变口味，是很难的。

但却并不是没有可能，多喝就好了。

28天形成习惯，喝茶也是这样，根据最标准的投茶量来泡茶，总有一天，便会形成习惯了。

那样才可以体会到白茶最好的姿态。

《3》

其实，喝茶，不适宜喝太浓。

浓茶，来源自投茶量过多和坐杯闷泡。

这样泡出来的茶汤，其中含有过量的滋味物质，喝起来会有些苦涩。

之所以苦涩，就是因为汤水中含有大量的咖啡碱和茶多酚。

这两类物质，在我们的日常生活中也比较常见。

咖啡碱是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，可以起到提神醒脑的功效。

而茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，溶于水，具有消毒抗菌的功效，常用于牙膏中。

可见，茶多酚和咖啡碱对于人体来说具有好处。

但，过犹不及，过量的话，对于人体来说，就会造成负担。

中国人都讲究中庸之道，凡事刚刚好，才是最好。

喝茶中，也是这样。

摄入过量的咖啡碱，很容易造成茶醉的情况，会出现头晕，头痛、恶心、心悸等状况，令人很是难受。

如果喝了过多浓茶，则会导致摄入的茶多酚，这样一来，就会导致胃部出现不适感了，若是肠胃本就不太好的话，就极有可能形成胃痛。

所以，为了身体的健康，都不建议茶友们喝浓茶，喝投茶量过多的茶。

此外，投茶量过多泡出来的茶汤，品不出好茶的真实风味。

说句实在话，好茶其实并不便宜。

将茶买回来后，若是喝不出完全的风味，感觉很是可惜，很是浪费啊。

一杯好白茶的香气很是馥郁，有狗尾巴草的香气，有芦苇香，有栀子花香，玉兰花香、茉莉花香，竹叶香、粽叶香等等。

若是按照正确的茶水比例，冲泡出的汤水中，水中含着香，香在水中，很是美妙。

而投茶量过多的茶汤中，这些香气可能就会被遮盖住，从而难以感受好茶风姿。

《4》

平时喝茶，并不一定要投茶5克，最好喝。

投茶5克，是在用着-毫升的盖碗的前提下。

有位朋友，用的盖碗在毫升左右，但是因为经常听到泡白茶要投茶5克，所以每次泡茶都是投茶5克。

然后，就总觉得自己泡茶不及别人泡得好喝，心中很是郁闷。

前几天，几位朋友约着喝茶，当时用的就是最标准的-毫升的盖碗，投茶5g，如此泡出的茶汤滋味最佳。

那位朋友端起茶杯喝上一口，连连点头，说，好茶。

随后又问道，为什么自己泡茶，就是不好喝呢？

问了几个细节后，才发现朋友是因为盖碗过大，投茶量却依旧不变，如此，就会导致茶汤滋味比较淡了。

有位女友，因为手指比较纤细，所以泡茶用的都是90毫升的盖碗。

去她家喝茶时，投茶5克，那泡出来的茶汤，就有些苦涩了。

所以，茶友们，可以根据家中盖碗的大小增加或减少投茶量。

实际上，5克的投茶量是在使用标准盖碗（-毫升）的情况下，才是这样。

为了保证泡出来的茶汤滋味最佳，茶与水的比例控制在1:20左右最好。

如此，才能泡出一杯鲜香的茶汤，以供自己品尝。

想要泡出一杯好茶，投茶量至关重要，它决定着一杯茶的最终滋味。

好茶的滋味，总是能够令人流连忘返。

就像前几天，喝的那款两年陈的白毫银针，它的毫香馥郁，稻谷香落水，汤水如同银耳羹一般，稠滑细腻，丝滑醇厚。

当时喝它的时候，若是不注重投茶量，那可就喝不出这款好茶的风采了。

《5》

生活本是平凡，但有茶为其增添风韵。

茶香盈盈，才是好茶的标准之一。

是自茶杯中袅袅升起的烟雾，也是包裹在口中稠滑的汤感。

既温柔，熨帖，又秀美非常。

喝一口好茶，看人间变态，看山，看水。

或许，如今认为投茶量过多的茶汤，更适合口味。

但，请用最正确的茶水比例冲泡，尝试一段时间，必定会收获不一样的惊喜。

茶中带有真心，它必定也希望收获真心！

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小陈茶事旗下白茶